烤箱预热真空干燥箱到温那档

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豆腐干清油调味料：孜然粉、五香粉、芝麻、盐，酱油（可放点蒜茸及盐一起）

烤至将熟时，撤上适量所有调味料（要提前先洒两至三遍酱油后洒粉及芝麻。）

1.将豆腐夹在两张纸巾中间放在盘子上，上面再放一个盘子，顶上再放个重物（例如1个罐头）；

这样可以将豆腐里的水分压出来，同时你可以准备酱料了。恒温干燥箱

3.将豆腐切成0.6厘米后的片，在刚做好的酱里蘸满酱料；

然后放在一个完全密封的容器里，放冰箱腌1-2小时。

4.烤箱预热到温那一档，恒温干燥箱大约摄氏95度；

在烤架上铺上可承重的锡箔纸，恒温干燥箱然后放在烤箱底层位置。将豆腐放在锡箔纸上。

5.烤8小时左右，每隔几小时就查看并翻一下面。豆腐干变硬且均匀呈深色就熟了。