生化培养箱中为什么要放水盘呢？

生化培养箱是水体分析和BOD测定，细菌、霉菌、微生物的培养、保存、植物栽培、育种试验的专用恒温设备。前段时间去朋友的实验室，看到一位实验室工作者在做细胞培养试验，奇怪的是在培养过程中放入了一个水盘，这是为什么呢？难道是为了给培养箱增加湿度？又为何不直接用恒温恒湿培养箱呢？
我们知道生化培养箱是不具有控湿功能的，如果培养箱里面不放水盘，那会对细胞培养产生哪些不利影响呢？带着这个疑问，询问了一下才了解了，生化培养箱具有制冷制热的双重功能，水是细胞的重要组成部分，在培养箱中对细胞进行培养过程里，制冷或者制热直接的影响是细胞的培养基快速蒸发失水，培养基内各种物质浓度增大，渗透压增大，细胞脱水死亡。
放水盘会给细胞一定的及时补充一定的水量，以便细胞更好的生长。如果细胞培养过程中不需要不停的增加湿度，选用一般性的生化培养箱就可以了的，恒温恒湿培养箱的价格相对来说略显偏高。不放水盘除了使固体培养基变干外，还没有发现其它的影响。